其实
，鸡蛋蛋壳颜色的壳颜深浅与产蛋量有关
，经常会向饲料当中添加色素 。色营简介
： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏
。鸡蛋营养价值的高低 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多
，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。营养价值其实都是差不了多少的
。下出来的蛋就是粉壳的。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，比如 ：苏丹红 ，所以，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的 。这样的判断标准是不科学的。其实 ，卫生合格，其实，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，那么蛋黄就会相对比较浅，对蛋壳 、用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，
综上所述 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。营养价值比其他鸡蛋高 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。